Wajib Tahu! Ini Lho Perbedaan Antara Semangka Kuning dan Merah

Ilustrasi perbedaan semangka kuning dan merah. (Pixabay)

Penulis: Gloria, Editor: Tanti Malasari - Rabu, 6 Juli 2022 | 23:00 WIB

Sariagri - Banyak orang mungkin sudah sering melihat semangka merah. Namun tahukah kamu selain merah, juga ada varian semangka lain yang berwarna kuning.

Semangka jenis ini sebenarnya memang sudah banyak di pasaran, meskipun tidak sepopuler semangka merah.

Menurut beberapa sumber, semangka kuning ternyata sudah dibudidayakan sebelum semangka merah dan telah tumbuh di Afrika selama lima ribu tahun.

Mungkin banyak orang yang bingung apa yang membedakan kedua jenis semangka ini selain warna dagingnya.

Melansir Taste of Home, perbedaan semangka kuning dan merah terdapat pada kandungan di dalamnya.

Semangka merah mendapatkan warna merahnya dari likopen, pigmen tanaman yang kuat dan antioksidan yang juga ada dalam tomat.

Sementara likopen merupakan salah satu yang membuat semangka menjadi makanan super. Semangka merah juga mengandung banyak air, serat, vitamin A dan C serta potasium.

Baca Juga: Wajib Tahu! Ini Lho Perbedaan Antara Semangka Kuning dan Merah
Harga Fantastis, Mengenal Semangka Kubus yang Dikembangkan 50 Tahun Silam

Semangka kuning mungkin tidak memiliki likopen tetapi beta karoten. Pigmen tersebut merupakan antioksidan kuat yang memberi warna oranye atau kekuningan pada ubi dan wortel.

Untuk rasanya sendiri, semangka kuning sangat mirip dengan semangka merah yaitu manis, berair dan nikmat. Bahkan, semangka kuning seringkali disebut lebih manis dan hampir seperti madu.

Video Terkait